Le génie enzymatique est une branche de l’ingénierie des bioprocédés qui exploite les enzymes. Il consiste à identifier leurs spécificités, les conditions de leur purification, leur modification afin d'améliorer leurs propriétés et les conditions optimales de la biocatalyse.
L'ingénierie enzymatique produit un groupe d'enzymes plus efficace et diversifié avec des applications en microbiologie, biochimie, biocatalyse, thérapeutique, etc.
- Enseignant: IMENE KERSANI
Le génie enzymatique est une branche de l’ingénierie des bioprocédés qui exploite les enzymes. Il consiste à identifier leurs spécificités, les conditions de leur purification, leur modification afin d'améliorer leurs propriétés et les conditions optimales de la biocatalyse.
L'ingénierie enzymatique produit un groupe d'enzymes plus efficace et diversifié avec des applications en microbiologie, biochimie, biocatalyse, thérapeutique, etc.
- Enseignant: IMENE KERSANI