Introduction aux Biotechnologies

Programme

Ӏ. Introduction 

Ӏ.1. Définitions

Ӏ.1.1. Qu’est-ce que la Biotechnologie 

I.1.2. Origine étymologique du mot Biotechnologie

Ӏ.1.3. Quelques Définitions de la Biotechnologie 

A.Définition des Nations Unies 

B.Définition de la FAO (Organisation des Nations-Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) 

Ӏ.2. Les origines des biotechnologies

Ӏ.2.1. La fermentation 

Ӏ.2.2. La génétique 

Ӏ.2.3. Culture cellulaire 

Ӏ.2.4. L’ADN recombinant 

Ӏ.2.5. Transgénèse et génie génétique 

Ӏ.2.6. Le génie Enzymatique

Ӏ.2.7. La bioremédiation

Ӏ.3. Définition des biotechnologies vertes, blanches, et rouges, etc. 

Ӏ.3.1. La biotechnologie rouge

Ӏ.3.2. Biotechnologie blanche / Industrie 

Ӏ.3.4. Biotechnologie verte / Agriculture 

Ӏ.3.5. Biotechnologie bleue / Mer 

Ӏ.4. Les produits types de biotechnologies exemples 

Ӏ.4.1. Secteur de L'agronomie 

a)      La résistance à des insectes 

b)      La résistance à des maladies 

c)      La résistance à des herbicides 

d)     La maturation des fruits 

Ӏ.4.2. Secteur de L'industrie 

e)      Les pâtes à papier 

f)       Les huiles industrielles 

g)      Les colorants 

Ӏ.4.3. Secteur de La santé 

h)      Les produits sanguins 

i)        Les vaccins 

j)        Les protéines humaines 

Ӏ.5. Domaines industriels concernés 

ΙΙ. Biotechnologies appliquées aux problématiques environnementales

ΙΙ.1Changement climatique et évolution des écosystèmes 

ΙΙ.1.1.Définition 

ΙΙ.1.2. Définition écosystème

II.2. Gestion des ressources microbiologiques, vegetales et animales

II.2.1.Ressources biologiques

II.3. Pollution agro-environnementales (eau, air, sols)

ΙΙ.3.1. La pollution

ΙΙ.3.2. Les polluant 

ΙΙ.3.3. La biotechnologie environnementale, une voie vers le développement durable

k)      Une gestion durable des déchets 

l)        Nettoyer à l'échelle moléculaire

ӀӀӀ.Biotechnologies en agronomie à des fins alimentaires

ӀӀӀ.1. Biotransformation et conservation

ӀӀӀ.1.1. Biotransformation

m)   A. Les opérations de réduction de tailles :  

n)     B. Les opérations d’extraction de décantation et filtration :  

ӀӀӀ.1.2. Conservation des aliments

a)                  Les techniques de conservation par la chaleur (Les traitements thermiques)

b)                 Les techniques de conservation par le froid

c)                  Les autres techniques de conservation

III.2. Production de matrices alimentaire en bioréacteurs

III.2.1 Bioréacteurs et systèmes de fermentation

III.2.2. Les différents types de culture

·         Culture discontinue (Batch) ou non renouvelée 

·         Fermentation en culture discontinue alimentée (Fed-batch) 

·         Fermentation en culture continue 

III.3. Sécurité, traçabilité et qualité des aliments 

IV.  Biotechnologies et l’industrie à des fins non alimentaires

IV.1. Bioénergie 

VI.2. Biomatériaux et agro-polymères 

VI.2.1. Classification des polymères

·         Les polymères naturels

·         Les polymères synthétiques

VI  .2.2. Les domaines d’application

VI.3.  Biomolécules et activités cellulaires

VI.3.1.  Les lipides

VI.3.2.  Les protéines  

VI.3.3.  Les glucides

Chapitre V : Biotechnologies microbiennes et infectiologie 

V.1. Introduction 

V.2. Diagnostics 

V.1.1.  Diagnostic direct

V.1.2.  Diagnostic indirect 

V.2.  Nouvelles voies thérapeutiques 

V.3.  Lutte contre le dopage et l’utilisation de stupéfiants

V.3.1. Les produits dopants

V.3.2. La lutte contre le dopage